Descrição:
Chefe de Cozinha Requisitos: - Formação acadêmica em Gastronomia ou áreas correlatas; - Experiência prévia como Chef de Cozinha em restaurantes; - Conhecimento aprofundado em técnicas culinárias e diferentes tipos de cozinha; - Habilidade em criar cardápios inovadores e adaptar receitas tradicionais; - Capacidade de gerenciar custos e garantir o cumprimento das metas financeiras; - Habilidade em liderar equipes e motivar os colaboradores; - Excelente comunicação e habilidades interpessoais; - Capacidade de trabalhar sob pressão e tomar decisões rápidas. Responsabilidades: - Gerenciar todas as atividades relacionadas à cozinha, incluindo o planejamento de cardápios, compra de ingredientes e supervisão da equipe; - Desenvolver e executar cardápios inovadores que atendam às preferências dos clientes e às necessidades do negócio; - Garantir a qualidade dos pratos servidos, mantendo o alto padrão da empresa; - Monitorar os custos da cozinha, otimizando recursos e evitando desperdícios; - Treinar e capacitar a equipe de cozinha, garantindo o cumprimento de normas de higiene e segurança alimentar; - Manter-se atualizado sobre as tendências gastronômicas e aplicar novas técnicas na produção de pratos; - Trabalhar de forma colaborativa com os demais departamentos para garantir a excelência no serviço.
Número de vagas: 1
Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral
Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Cozinha
Exigências- Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)