Descrição:
Restaurante de alto padrão localizado no bairro Moinhos de Vento em Porto Alegre contrata Chefe de Cozinha. Pré-requisitos: - Formação completa em Gastronomia ou áreas relacionadas; - Experiência comprovada na função, atuando como Chef de Cozinha em restaurantes, hotéis ou estabelecimentos similares; - Domínio das técnicas culinárias, conhecimento de ingredientes e habilidades para a criação de pratos sofisticados; - Capacidade de liderança, motivando e orientando a equipe, garantindo a qualidade dos serviços oferecidos; - Flexibilidade e disponibilidade para trabalhar em horários noturnos e finais de semana, de acordo com a demanda do negócio. Responsabilidades: - Planejar e executar a elaboração de cardápios, considerando a sazonalidade dos ingredientes, preferências dos clientes e a identidade do estabelecimento; - Supervisionar a preparação dos pratos, garantindo a qualidade e a apresentação impecável; - Coordenar a equipe de cozinha, delegando tarefas e acompanhando o desempenho dos colaboradores; - Realizar o controle de estoque de alimentos e demais insumos, evitando desperdícios e garantindo o cumprimento do orçamento estabelecido; - Manter a cozinha organizada, garantindo a higiene e a segurança alimentar, de acordo com as normas sanitárias vigentes; - Manter-se atualizado(a) sobre as tendências gastronômicas, buscando constantemente inovação para o menu oferecido. Disponibilidade de horários pois será responsável pelo Almoço e Jantar. Salário fixo de 2mil + 40%.
Número de vagas: 1
Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral
Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Cozinha
Exigências- Escolaridade Mínima: Curso Técnico