Descrição:
Fazer a gestão da equipe de cozinha;Elaborar e realizar cortes e pré-preparação de comestíveis variados e cozimentos;Elaborar, treinar e monitorar as técnicas de preparo, montagem e apresentação de pratos diversificados; Elaborar cardápios e menus;Administrar, conduzir e coordenar a cozinha em geral observando o controle dos custos e a lucratividade da área; Conduzir os colaboradores da cozinha e delegar tarefas de supervisão, segundo as necessidades, garantindo a segurança no trabalho; Supervisionar a quantidade e qualidade dos produtos finais;Organizar e supervisionar o treinamento contínuo dos demais componentes da cozinha; Fazer levantamento de insumos e preços;Fiscalizar instalações, equipamentos, mobiliários e utensílios;Realizar a divisão da área de trabalho, da higiene e segurança alimentar; Aplicar termos técnicos operacionais da cozinha nacional e internacional;Controlar desperdícios e perdas de insumos em gerais desnecessárias. Chefe de Cozinha44h1Cartão benefício R$ 468,00 Premiação sobre vendas Plano de Saúde após o término do período de experiência Transporte da Empresa Seguro de vida Requisitos : Escolaridade mínima : Graduação - Gastronomia - Concluído - Obrigatório Experiências e qualificações : Ensino superior completo em Gastronomia ou Técnico em Gastronomia; Experiência de dois a cinco anos na área; Desejável conhecimento em cortes, pratos típicos, domínio em sobremesas e afins. Capacidade de liderar pessoas e processos. Disponibilidade de horário Disponibilidade para trabalhar na BR saída pra SP Outros requisitos : Carteira nacional de habilitação : A Cartão benefício R$ 468,00Premiação sobre vendasPlano de Saúde após o término do período de experiênciaTransporte da EmpresaSeguro de vida Há 1 dia
17 de abr. de 2024;
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